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幾近失傳的台灣老茶炭焙技術
老爺兩 以德為本「與炭火交陪」 堅持二字寫來易 做到多少寒窗苦 自古老茶屬珍品 真心為你我堅持 －老爺兩 劉充霈－ 「天時」、「地利」決定茶的品種，「人和」決定老茶…
老茶本質好 食在好安心
茶樹若能按照自然規律而成長，天地精華之氣必定會讓茶的本質純美，而農作之人能夠採用自然農法，人為化學之害也必然遠離，對植物、對環境、對人體而言都是福音，茶的本質好茶湯自然甘甜，身體被感動了，無須強為自然…
台灣烏龍老茶-問與答
問：台灣老茶是老人喝的茶嗎？ 答：老茶具有養生的作用，不僅適合老人飲用，也適合各年齡層的人品茗。老人茶的名稱由來，是因為新興時代西方飲料的引進，吸引了年輕人的喜好與追求，所以把在地傳統的產業——烏龍茶…
陳年烏龍老茶–富含珍貴物質「沒食子酸」的台灣之寶
台灣烏龍茶若有良好的醇化條件，經過歲月的緩慢的轉化作用，定會越老越好，「耐存好喝的古董」令人如癡如醉！是台灣之寶。 中興大學教授耗費六年研究烏龍老茶價值 中興大學生物科技研究所曾志正教授指出，烏龍茶深…
