與炭火交陪 老爺兩回歸老茶正味

記憶中有位「阿福伯」總是從凍頂老茶區步行而來,擔來珍藏的好茶,用紙一兩一兩的包好,來與阿里山的村民們結緣。村民們買回家後,習慣將它掛在大灶煙囪管上,用柴火的餘溫保存茶葉的乾燥。那一味茶……就是特別甘醇溫潤。

回想起來,那已經是民國70年以前的事了,當時阿里山地區都還未開始種茶。民國72年家裡開始種茶,經常在課後幫忙父母製茶,也漸漸的喜歡上茶,每天下課後總喜歡學大人有模有樣的泡茶、學習製茶,與茶結下不解之緣,希望成為出色的製茶師。

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【一茶一故事】老爺兩「緣」起「緣」聚的老茶故事

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