台灣四大茶系
阿里山茶系 嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域，以梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉等四個山區鄉鎮為主。 梅山鄉百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、…
老茶本質好 食在好安心
茶樹若能按照自然規律而成長，天地精華之氣必定會讓茶的本質純美，而農作之人能夠採用自然農法，人為化學之害也必然遠離，對植物、對環境、對人體而言都是福音，茶的本質好茶湯自然甘甜，身體被感動了，無須強為自然…
陳年烏龍老茶–富含珍貴物質「沒食子酸」的台灣之寶
台灣烏龍茶若有良好的醇化條件，經過歲月的緩慢的轉化作用，定會越老越好，「耐存好喝的古董」令人如癡如醉！是台灣之寶。 中興大學教授耗費六年研究烏龍老茶價值 中興大學生物科技研究所曾志正教授指出，烏龍茶深…
幾近失傳的台灣老茶炭焙技術
老爺兩 以德為本「與炭火交陪」 堅持二字寫來易 做到多少寒窗苦 自古老茶屬珍品 真心為你我堅持 －老爺兩 劉充霈－ 「天時」、「地利」決定茶的品種，「人和」決定老茶…