有機綠茶

描述

有機綠茶

￭產地：南投青山

￭茶種：銀龍

￭採收日期：108年9月

￭茶園管理：茶農非常堅持且有毅力，有機茶園採友善大地管理方式，以行之將近20年，茶園完全不灑農藥及化肥，採草生栽培方式，提升土壤有機質含量，能促使土壤中的有益微生物活絡，讓土地回復自然健康，作出來的茶也絕對純淨，我們自已願意喝的茶，也才敢放心的與大家分享。

￭烘焙程度：未焙火

￭人工手採一心二葉/三葉

￭包裝規格：四兩/150g

￭湯色：翡翠綠

有機綠茶特色：

綠茶具有豐富的兒茶素(EGCG)，廣受大眾的喜愛，此款綠茶經由適當的萎凋再進行炒菁，特別製作為半球型，有別於一般條索狀綠茶，最大的特色是不會有「草菁味」。茶湯呈翡翠綠，清澈透亮，入口甘甜鮮爽，不苦不澀，帶有淡淡豆香味，非常耐泡。

有機茶的可貴

(一) 種植過程

■不施化合肥料

■不灑農藥

■土壤、空氣、水質皆不能有汙染

■有機栽種土地轉型期至少三年~七年

(二) 有機茶葉認證準則

■依有機哉培及田間管理方法哉培並有管理完整記錄

■茶葉的加工和分裝場地、倉庫，都嚴格要求必須符合衛生規範

■抽樣送檢，不得檢出農藥殘留

■三年有機產品驗證效期，過期重新評鑑

沖泡建議

1. 將茶葉鋪平壺的底部，茶葉約壺的1/5
2. 好茶不怕高溫的試煉，100度C沸騰的熱水
3. 第一泡浸泡50秒，將茶湯倒出
4. 第二泡浸泡30秒，將茶湯倒出
5. 第三泡浸泡30秒，將茶湯倒出
6. 第四泡浸泡40秒，將茶湯倒出
7. 第五泡浸泡40秒，將茶湯倒出
8. 第六泡浸泡50秒，將茶湯倒出

*此為建議泡法，茶葉濃度可依個人喜好調整