各位好朋友啊！現在來到我們的野放茶園，許多朋友說野放茶園，到底是什麼是野放？到底放到哪裡？來各位看這個就是野放茶園，那野放茶園的話，你看，看得到茶嗎？茶在這裡，在這裡啊！同時呢，草啊跟茶在一起，它有什…

消費者購買台灣高山茶時，真的要小心，避免上當！ 根據台灣《蘋果日報》報導，台中林姓男子於2014年至2017年間，以7至8成的台灣低海拔茶葉，加上進口越南茶葉，再混合台灣高山茶2至3成的，所做出的「混…

阿里山茶系 嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域，以梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉等四個山區鄉鎮為主。 梅山鄉百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、…

依照國際上的廣義定義，烏龍茶是泛指半發酵茶，綠茶則是零發酵茶，紅茶則是全發酵茶。只是要半發酵茶，並以烏龍茶製程方式來加工，不論其茶葉品種是用青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍，或是用金萱、翠玉、四季春或其他…

目前，高山茶烘焙的方式有好幾種，其中包括：電焙機、電焙籠、遠紅外線焙茶機、傳統炭焙..等等。其中電焙機、電焙籠與遠紅外線焙茶機，都是現代科技化的產物，有便利、快速、易學等優點；傳統炭焙則程序繁瑣，火候…

老爺兩專門產銷有機農法茶葉、自然農法茶葉，栽種過程完全不使用農藥、化肥與除草劑，而改以獨特方式來滋養保護土地，包括：(1)以日本進口乳酸酵素讓長期耕種酸化的土壤轉回中性；(2)以有機酵素來抑制病蟲害；…

《神農本草經》中說：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，而《神農食經》中亦指出：「茶茗久服，令人有力、悅志」，可見茶具有解毒，以及令人有力、精力飽滿、心情愉悅等特性。 茶葉它本身性屬是屬於涼性的…

壹、台灣高山茶的定義與產區 在台灣茶葉的術語中，「台灣高山茶」並非專指台灣某地所生產的茶葉，而是指台灣海拔1,000公尺以上茶園所生產出來的茶葉。那麼若是海拔1,000公尺以下的茶園所生產的茶葉，就稱…