2022阿里山蜜香白茶
各位好朋友啊！現在來到我們的野放茶園，許多朋友說野放茶園，到底是什麼是野放？到底放到哪裡？來各位看這個就是野放茶園，那野放茶園的話，你看，看得到茶嗎？茶在這裡，在這裡啊！同時呢，草啊跟茶在一起，它有什…
頂級「台灣高山烏龍茶」：玉山神木茶區限定版
老爺兩的【玉山神木茶區限定版＿有機炭焙「台灣高山烏龍茶」】是老爺兩所提供的茶葉中最高階的一款。此茶區有得天獨厚的茶樹生長環境，並且是採取有機農法栽培，再以龍眼木文火炭焙，且因茶葉產量有限，每年的茶葉都…
「高山烏龍茶」與「台灣高山烏龍茶」的差異
依照國際上的廣義定義，烏龍茶是泛指半發酵茶，綠茶則是零發酵茶，紅茶則是全發酵茶。只是要半發酵茶，並以烏龍茶製程方式來加工，不論其茶葉品種是用青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍，或是用金萱、翠玉、四季春或其他…
台灣高山茶烘焙方法中以「炭焙」最佳
目前，高山茶烘焙的方式有好幾種，其中包括：電焙機、電焙籠、遠紅外線焙茶機、傳統炭焙..等等。其中電焙機、電焙籠與遠紅外線焙茶機，都是現代科技化的產物，有便利、快速、易學等優點；傳統炭焙則程序繁瑣，火候…
老爺兩：有機與自然農法高山茶專賣店
老爺兩專門產銷有機農法茶葉、自然農法茶葉，栽種過程完全不使用農藥、化肥與除草劑，而改以獨特方式來滋養保護土地，包括：(1)以日本進口乳酸酵素讓長期耕種酸化的土壤轉回中性；(2)以有機酵素來抑制病蟲害；…
台灣高山茶：經發酵烘焙 造就有益健康與高品質的好茶
《神農本草經》中說：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，而《神農食經》中亦指出：「茶茗久服，令人有力、悅志」，可見茶具有解毒，以及令人有力、精力飽滿、心情愉悅等特性。 茶葉它本身性屬是屬於涼性的…
細說「台灣高山茶」與「台灣高山烏龍茶」
壹、台灣高山茶的定義與產區 在台灣茶葉的術語中，「台灣高山茶」並非專指台灣某地所生產的茶葉，而是指台灣海拔1,000公尺以上茶園所生產出來的茶葉。那麼若是海拔1,000公尺以下的茶園所生產的茶葉，就稱…
